为进一步筑牢校园食品安全防线，增进师生对学校食堂运营管理的了解与信任，4月29日上午，我处精心组织首次“师生进后厨”主题活动，本次活动共邀请11名师生代表走进食堂后厨，近距离感受校园餐饮的安全与规范。
活动期间餐饮服务相关负责人全程带队讲解，围绕食堂运行全流程，为师生代表进行了细致详实的介绍。从工作人员上岗前晨检把关、食材进场时严格验收，到原材料分类存储、荤素食材分区清洗，再到菜品烹饪制作、面点手工制作，以及餐具的洗、消毒、存放等各个环节，负责人逐一拆解说明，重点讲解了食品安全管控的关键节点和具体措施，让师生们清晰看到每一份餐食背后的安全保障。
参观过程中，师生代表们认真聆听、仔细观察，对食堂干净整洁的操作环境、规范有序的操作流程、严格细致的安全管理给予了充分肯定。我处也将以此次活动为契机，定期组织“师生进后厨”活动，让更多师生深入了解食堂运作情况，共同筑牢校园食品安全的坚固防线。
