为提升校园餐饮食品安全管理水平，压实监管责任，近日，我处联合南太湖市场监督管理局，特邀华测检测食品质量中级工程师尚继峰，开展“餐饮服务监督检查要点”专题培训，全校食堂工作人员及后勤监管人员共计136人参加培训。
会上，尚继峰以“守牢底线、精准监管”为核心，系统阐述了食材采购验收、食品加工管控、风险隐患防控三大关键环节的管理要求。通过深入剖析高校餐饮食品安全典型案例，为参训人员提供了具有针对性和可操作性的专业指导。
本次培训内容紧密围绕高校餐饮监管实践中的核心问题与操作难点，兼具专业性与实用性。我处将以此次培训为契机，持续强化从业人员安全意识与监管能力，通过定期排查、专项督查等方式织密校园食品安全防护网，切实守护师生“舌尖上的安全”。
