为加强我处相关工作人员餐饮管理方面的工作理念，把握高校餐饮管理工作的重点。我处邀请到湖州师范学院后勤服务中心蒋金妹老师分别于10月27日、11月10日开展《餐饮成本管理》和《高校餐饮管理》专题培训，会议由公共事务管理处后勤科长张振燚老师主持，我处相关工作人员参加。
蒋老师从成本管理概述、高校餐饮成本管理、以及目前成本管理存在的问题、重视餐饮安全问题、建立健全的规章制度和用科技赋能餐厅经营共六个方面展开培训，重点讲述了高校餐饮成本控制的关键环节和餐饮成本核算的三种方式。详细阐述了高校食堂的三大安全问题——食品安全、消防安全和生产安全，安全无小事，食品安全更是一项重大的民生工程。无规矩不成方圆，高校餐饮管理更需要健全的制度去约束，做到用制度管人，用流程管事。
张老师提出，我处应尽快建立起自己的餐饮管理与核算体系，进一步学习核算实操，同时也应建立健全餐饮管理的相关制度。
此次培训，让大家了解了高校餐饮管理的基本概念与重点工作，也明确了今后餐饮管理工作的方向。
